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【品 名】: 品味斋特级铁观音红茶/红茶铁观音/源产地创新工艺品种/韵红1号
【茶品原料】: 采用安溪大帽山生态茶园2-3年茶树一芽一叶，产量少
【制作工艺】: 碳烤，加退火工艺，特别精制加工，工艺考究
【产品等级】: 特级
【制作加工】:安溪县品味斋功夫茶坊
【冲泡方式】:取红茶5克，温开水冲洗泡饮；可多次冲泡，每次冲泡时间依个人口感，依次适当延长。口感清淡者即冲泡即倒出。可加奶、加糖、加蜂蜜、加柠檬，甚至加香槟，因人而异，各具特色，趣味无穷。另据[每周健康]报道，红茶泡水煮沸5分钟，比沸水冲泡释放更多抗衰老、抗癌成分。
【铁观音红茶简介】：本款茶叶既有铁观音的清香，本质上又是一款不错的红茶。据本茶坊经销商反馈，上海、广州的茶叶市场销售很好，品质不比上千元，甚至幾千元的品牌紅茶差。
本款茶与福安的红茶对比，感觉是类似中药味少了，多了一股淡淡的清香味以及特有的观音韵。这是因为这款茶叶的原料是安溪高山产的正宗安溪铁观音，而非其他品种的观音（金观音、本观音），或者色种茶（本山、毛蟹等），香气是由铁观音在加工过程中自然散发出来的。据本人观察，铁观音在所有茶叶类里面香气应该算是最足的。
本款茶由源产地安溪县品味斋功夫茶坊高级茶艺师谢义方老先生开发的。谢老先生世代种茶，早年游历于福安、永春、武夷山等地学习乌龙茶、红茶的制作工艺，对坦洋工夫茶、大红袍、佛手的制作工艺烂熟于心，认真琢磨，采用红茶的制作工艺和台湾木炭烘焙铁观音的烘焙工艺相结合，遂形成既有红茶的醇厚，又有安溪铁观音特有的观音韵的特殊制作工艺。本品入口清香，微苦，回甘长。
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